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2010年12月14日 21時00分

すき家の仕事がすごすぎる件

■引用元:すき家の仕事がすごすぎる件

1 :名無し募集中。。。:2010/12/14(火) 17:09:49.75 P
牛丼と革命―未来世界のマックジョブ
http://news.livedoor.com/article/detail/5198672/

 顧客の回転効率を高めるため、すき家ではカウンター席の牛丼を原則10秒以内で出すことになっている(吉野屋は15秒)。クルーは、「いらっしゃいませ」と声をかけてからの動作を、体のバランスから手の動かし方まで、秒単位で訓練されている(たとえば丼を下げるときは、左手でトレーを持ち、右手で専用ナフキンを使って、肘から下を使ってテーブルをZ字に拭く。上腕を使うと動きが大きくなり、時間をロスするからだ)。

 こうしたクルーの“ロボット化”によって、すき家だけが、深夜のワンオペ(ワンオペレーション。調理と接客を1人でこなすこと)を可能にした。そのかわり全店には監視カメラが設置され、監視役の社員が24時間、クルーの動きをモニターしている(防犯対策の意味もある)。



2 :名無し募集中。。。:2010/12/14(火) 17:11:33.88 0
すごいやすき家


3 :名無し募集中。。。:2010/12/14(火) 17:14:00.01 O
大卒監視員か


4 :名無し募集中。。。:2010/12/14(火) 17:14:25.40 0
すき家の店員はロボット代わりか


7 :名無し募集中。。。:2010/12/14(火) 17:16:00.94 O
うそだろうちの近所のすき家は30秒以上かかってるぞ


9 :名無し募集中。。。:2010/12/14(火) 17:16:36.48 0
10秒で出そうと思ったらハナから飯を器に入れてないと無理だろ
 
 
60 :名無し募集中。。。:2010/12/14(火) 17:49:38.38 0
10秒で出せるということは1時間で360杯
10時間働くとして一日3600杯の牛丼を作ることになる



11 :名無し募集中。。。:2010/12/14(火) 17:17:37.90 0
え?5分弱待たされることもあるけど


15 :名無し募集中。。。:2010/12/14(火) 17:19:19.38 0
効率化の極地だがそもそも牛丼そのものがファストフードとしては非効率とは思わん?


30 :名無し募集中。。。:2010/12/14(火) 17:32:45.37 0
本当の効率化っていうのは
こういう事をしなくても効率的である状態の事を言うんだけどな



10 :(^ー^*bリゆ~づかんか~ん ◆NeN0ywlo1s :2010/12/14(火) 17:17:09.81 0
深夜一人はすき家だけなのか
だからすき家を狙った強盗が多発してるんだよ



16 :名無し募集中。。。:2010/12/14(火) 17:20:13.55 0
深夜で店員一人はやばいだろ
っていうか夜は掃除タイムだから客が来なくても忙しいのに



19 :名無し募集中。。。:2010/12/14(火) 17:22:16.37 0
一人しかいないことをばらしたらダメだろ


24 :名無し募集中。。。:2010/12/14(火) 17:24:19.64 O
すき家の夜勤は地獄だな


130 :名無し募集中。。。 :2010/12/14(火) 19:22:07.94 0
ぜってぇバイトしねぇ


58 :名無し募集中。。。:2010/12/14(火) 17:48:31.04 0
回転が速いのは都会の混んでる昼飯時だろうな


65 :名無し募集中。。。:2010/12/14(火) 17:53:22.65 0
ワンコインで牛丼2杯食えるなんて夢のようだ


21 :名無し募集中。。。:2010/12/14(火) 17:22:58.37 O
夜中に松屋いったら牛丼おわった言われたが


40 :名無し募集中。。。:2010/12/14(火) 17:38:07.08 0
王将の研修が最強だろ
牛丼はたいした調理せんけど王将は調理仕込まれるぞ



43 :名無し募集中。。。:2010/12/14(火) 17:40:43.85 0
監視する社員がさぼらないようにさらに監視


94 :名無し募集中。。。:2010/12/14(火) 18:23:25.42 0
おまえらはなんで牛丼が280円で食えるのか不思議に思ったことないのか?


103 :名無し募集中。。。:2010/12/14(火) 18:27:13.50 0
店員が虐待されてても俺が安く食えればそれでいい


38 :名無し募集中。。。:2010/12/14(火) 17:36:25.28 0
客には関係のない話


124 :名無し募集中。。。:2010/12/14(火) 19:14:50.63 0
wiki追加したけどブロックされた><
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